طريقه عمل الشورما

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


طريقة عمل الشورما بالبيت احلا من المطعم


بامكانك تعمليها باللحم نفس الشي رح تعجبكــ..!!




المقادير..










1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها انتي اني هني حطيت سته
2- نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون وادا يزيد افضل بعد
4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
5- وادا تحبي حطي علبة روب زبادي



للعجينه :




3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه



السلطه :



خس مفروم
طماطم مقطع شرائح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينة وشطه وماء مقادير انتي تحدديها على حسب الكمية








الطريقه .










1- نحط الجاج في حافظه نصب الزيت والليمون


والبهارات والملح والزبادي ان حبيتي


ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن



2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه









3- نخد صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال


ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها مني


لين شوي تتحمر مو شرط تنضج بالكامل لا شوي فقط تحمير


4- نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف








1- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء


2- نتركها ساعه كامله ونص مني لين تخمر العجين


3- المقدار رح يكفي 15 خبز قسميها بتسوي 15


رح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي لمن تخبزيها










4- بنحتاج صاج تيفال او ادا ما عندج مو مشكله في مقلى تيفال


مو مخدوش او شي حتى ما يحرق الخبز


5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها بالنشابه


مو مهم يكون دائري تمام الي يصير


6- نخبزه ونلحظ بين كل خبز لزوم ننظف الصاج حتى ما يحرق


الخبز ويصير اسود ومر طعمه


7- بعد ما خبزناهم







8- ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي








9- الشكل الاخير لها











كثير سهل جربوها ما تخسرون بلا مطاعم بل هم


ما بتعرفو كيف بسوها ....!!!!